¡¡Chicos, no van a creer esto!! 😱 Literalmente estaba haciendo mi scroll habitual por Instiz y TheQoo a las 3AM (sí, mi horario de sueño está destruido, no me juzguen) y me encontré con algo que me dejó en shock total. Parece que el reinado del Dubai Chocolate y esas galletas súper rellenas finalmente está llegando a su fin porque hay un nuevo jugador en la ciudad. Se llama Butter-tteok (버터떡) y, honestly, mi feed de TikTok no para de mostrármelo. El post original que vi ya tiene más de 13,000 vistas y los comentarios están que ARDEN.
Okay, pero escúchenme… ¿se acuerdan de cuando todos estábamos obsesionados con el Dubai Chocolate? ¿O cuando el reto del ‘Bomdong Bibimbap’ de Kang Ho-dong estaba en todos lados? Bueno, eso es tan de la semana pasada. Ahora, todo el mundo en Seúl está perdiendo la cabeza por este postre de origen chino que ha sido ‘koreanizado’ de la forma más extraña y deliciosa posible. Pero no todo es felicidad y azúcar, porque hay un debate súper intenso en las comunidades coreanas sobre si esto es una tendencia real o simplemente otra ‘tendencia forzada’ (억지 유행) creada por los algoritmos.
¿Qué rayos es exactamente el Butter-tteok?
Para las que no están al tanto (aunque si me siguen, deberían estarlo, just saying), el Butter-tteok es una versión moderna de un postre tradicional de Shanghái llamado ‘Huangyao Niangao’. Pero claro, como todo en Corea, le dieron un twist súper estético y trendy. La clave aquí es lo que los coreanos llaman ‘Ggeot-ba-sok-jjon’ (겉바속쫀), que básicamente significa crujiente por fuera y súper pegajoso/masticable por dentro. ¡Es como el paraíso de las texturas!
Imaginen una masa que tiene todo el sabor de la mantequilla derretida pero con la elasticidad de un tteok (pastel de arroz) tradicional. Se ve dorado, brilla por la grasa de la mantequilla y, cuando lo muerdes, hace ese sonido crujiente que todos los ASMRtists aman, seguido de un centro que se estira como si fuera queso o mochi. Es literally una bomba de carbohidratos y azúcar, pero se ve tan aesthetic que entiendo por qué los influencers están corriendo a comprarlo.
La razón por la que se volvió viral tan rápido es que es perfecto para el formato de short-form. En Instagram y TikTok, los videos de gente cortando el Butter-tteok con tijeras o estirándolo con las manos están por todos lados. No necesitas una explicación larga, solo ver la textura y ya quieres probarlo. Es el tipo de comida que está diseñada específicamente para ser grabada, no sé si me explico. Y honestamente? Same, yo también caería en la trampa solo por el video.
La receta que está rompiendo el internet (y mi dieta)
Lo más loco de todo esto es que no tienes que ir a una cafetería súper cara en Seongsu-dong para probarlo. La receta se filtró y es ridículamente fácil, lo que hizo que el hype explotara aún más. Solo necesitas mezclar mantequilla derretida, leche, huevos y azúcar, y luego añadir harina de arroz glutinoso y almidón de tapioca. Lo metes al horno a 180 grados y boom, tienes un snack viral en tu cocina.
He visto a muchísima gente en casa intentando hacerlo y, aunque parece fácil, hay un arte en lograr que no quede como una roca. Los comentarios en los videos de recetas son una mezcla de gente emocionada y gente quejándose porque su cocina ahora huele a mantequilla quemada. Pero así es la vida de una trend hunter, ¿verdad? Tenemos que arriesgarnos por el contenido.
«Literalmente acabo de pedir los ingredientes por Coupang. Si esto no sabe tan bien como se ve en TikTok, voy a pedir un reembolso emocional.» – Usuario anónimo en TheQoo
Es fascinante ver cómo un ingrediente tan simple como la harina de arroz puede transformarse en algo tan ‘global’. El uso de la tapioca es lo que le da ese toque moderno que nos recuerda al bubble tea, pero aplicado a un postre horneado. Es una fusión que nadie pidió pero que ahora nadie puede dejar de mirar. Sin embargo, aquí es donde las cosas se ponen un poco… complicadas.
El lado oscuro: ¿Estamos ante una ‘tendencia forzada’?
Aquí es donde me pongo un poco seria, chicos. Aunque amo un buen snack viral, hay un sentimiento creciente en Corea de que ya estamos hartos. La noticia que leí decía que el público siente una ‘fatiga de tendencias’. Y es que, let’s be real, apenas terminamos de procesar una cosa y ya nos están lanzando la siguiente a la cara. No ha pasado ni un mes desde que el Dubai Chocolate era lo único de lo que se hablaba, y ahora parece que ya es ‘viejísimo’.
Muchos críticos y expertos en cultura dicen que estas tendencias no nacen de forma orgánica. Dicen que es una colaboración entre influencers, marcas y algoritmos para mantenernos consumiendo sin parar. Se siente como si estuviéramos en una rueda de hámster de comida aesthetic. ¿Realmente nos gusta el Butter-tteok o simplemente nos gusta la idea de ser parte de lo que es popular en este segundo exacto?
Esta ‘adicción a las tendencias’ está causando que la cultura gastronómica de Seúl se vuelva un poco superficial. Vas a una zona famosa como Hannam-dong y todas las cafeterías venden exactamente lo mismo porque es lo que da likes. Si no vendes el postre del momento, no existes. Y eso, honestly, me da un poco de tristeza porque se pierde la originalidad. Pero bueno, quién soy yo para hablar si paso 10 horas al día en TikTok, ¿verdad? 💀
Lo que dicen los K-netizens (spoiler: están MUY cansados)
Si entras a las secciones de comentarios de los portales de noticias coreanos, el ambiente es súper diferente al de los videos coloridos de Instagram. La gente está empezando a rebelarse contra este ciclo infinito de novedades. Leí comentarios que me hicieron pensar muchísimo sobre cómo consumimos contenido hoy en día.
«Te despiertas y ya hay una tendencia nueva. Si no tuviéramos redes sociales, dudo mucho que esto fuera tan famoso. Es todo marketing inventado.» – Comentario con 500+ likes
«Siento que la industria y los influencers se pusieron de acuerdo para obligarnos a que nos guste esto. Ya basta, mi billetera y mi estómago no pueden más.» – Usuario de Instiz
Incluso hay quienes dicen que el Butter-tteok es demasiado grasoso y que después de dos bocados ya no quieres más. Es el problema de la comida hecha para la cámara: se ve increíble en video, pero tal vez no es algo que quieras comer todos los días. La palabra ‘Eok-ji yu-haeng’ (tendencia forzada) se está volviendo más viral que el postre mismo, lo cual es súper irónico si lo piensas.
Mi veredicto final: ¿Vale la pena el hype?
Okay, aquí va mi hot take. Como alguien que vive por y para las tendencias, entiendo el cansancio. A veces yo también quiero cerrar el celular y comerme una manzana sin pensar en si es aesthetic o no. Pero por otro lado, ¿no es esa la diversión del internet? Probar cosas nuevas, aunque duren solo una semana, es parte de nuestra cultura Gen-Z. El Butter-tteok es divertido, es fácil de hacer y, seamos honestos, la combinación de mantequilla y arroz glutinoso nunca va a saber mal.
¿Es una tendencia forzada? Probablemente sí. ¿Voy a intentar hacerlo este fin de semana para mi vlog? Absolutely yes. No podemos evitar que el mundo se mueva rápido, pero sí podemos elegir qué tendencias disfrutar y cuáles dejar pasar. Si te gusta lo dulce y lo pegajoso, el Butter-tteok es para ti. Si estás harta de ver comida en tu feed, tal vez es hora de un digital detox.
«Al final del día, si sabe bien, ¿qué importa si es forzado? Pero por favor, que la próxima tendencia no sea algo con cebolla cruda o algo así, se los ruego.» – Un fan muy relatable
Lo que sí es cierto es que el 2026 está siendo un año loquísimo para la comida en Corea. Entre los avances tecnológicos y estas modas que cambian a la velocidad de la luz, nunca nos aburrimos. Solo espero que la próxima gran cosa sea algo un poco más nutritivo, porque mi piel va a empezar a protestar por tanta azúcar y mantequilla. ¡Pero hey, todo sea por el contenido de calidad para SYNC SEOUL!
Si quieres ver los detalles técnicos de los ingredientes que se usan en estos postres virales, puedes checar nuestra base de datos aquí:
👉 Todo sobre la Harina de Arroz Glutinoso y por qué es tan adictiva
👉 ¿Por qué la Tapioca es el ingrediente secreto del 2026?
¿Ustedes qué opinan, chicos? ¿Creen que el Butter-tteok llegó para quedarse o es solo otra moda pasajera que olvidaremos en tres días? Yo sigo debatiéndome, pero mi carrito de compras ya tiene la harina de arroz lista. ¡Déjenme sus opiniones en los comentarios! ¿Lo probarían o ya están hartos de las tendencias de comida? 👇✨
