ちょっと聞いて！！釜山の聖地「イ・ジェモピザ」がまじで神すぎる件
深夜3時にTheQoo（韓国の超有名コミュニティね！）をパトロールしてたら、とんでもない投稿を見つけちゃったんだけど……。みんな、釜山に行ったら絶対食べなきゃいけないって言われてる「イ・ジェモピザ（Lee Jae-mo Pizza）」って知ってる？2026年になった今でも、その人気は衰えるどころか、もはや「韓国ピザ界のラスボス」状態なの。何がそんなにやばいかって、最新のデータで判明したその『原価率』が、商売の常識を完全に無視してるんだよね。これ、まじで事件レベルだから詳しくシェアするね！✨
普通の飲食店って、だいたい原価率（材料費とかの割合）を30%前後に抑えるのがセオリーでしょ？でも、イ・ジェモピザの売上原価率は、なんと驚異の『61.2%』！！ちょっと待って、計算合ってる？って二度見したわ。純粋な材料費だけでも50%を超えてる計算になるらしくて、これってつまり、私たちが払ってるお金の半分以上が、そのまま最高級のチーズや具材に消えてるってこと。経営大丈夫そ？って心配になるレベルだけど、これが1992年の創業から愛され続けてる理由なんだよね。まじで推せる。
61.2%という数字の破壊力：普通の店なら即パンク？
ぶっちゃけ、飲食業界で原価率60%超えって、ほぼ「ボランティア」に近い感覚なんだって。一般的なチェーン店だと、売上原価率はだいたい40〜50%くらいに設定されて、その中の純粋な材料費は25〜35%程度が普通。でもイ・ジェモピザは、そこをあえて削らずに「良いものを安く、たっぷり」提供することに命をかけてるわけ。この「材料ファースト」な哲学が、2026年の今、コスパに敏感なZ世代からも絶大な支持を得てる理由なんだと思う。SNSでも「イ・ジェモは裏切らない」って言葉がハッシュタグになるくらいだしね！🔥
特に使われてるチーズがまじで犯罪級に美味しいの！韓国産の最高級イムシルチーズを100%使ってるんだけど、その伸びが尋常じゃない。一口食べた瞬間に「あ、これ本物のやつだ」って脳が理解する感じ。最近は物価高でどこのお店も材料をケチりがちだけど、イ・ジェモピザだけは頑なにクオリティを維持してる。その姿勢が、今の韓国で「信頼のブランド」として確立されてるんだよね。コメント欄でも、「他のピザを食べると、結局イ・ジェモが恋しくなる」っていう中毒者が続出してるよ。
「原価率61%とか、もはやピザの形をした愛でしょ。釜山に行く理由はこれだけで十分」
— TheQoo ユーザーの反応
「イ・ジェモ」って誰？名前に隠されたエモいストーリー
ところで、この独特な店名、気になったことない？「イ・ジェモ」っていうのは、実は現代表のお母様のお名前なんだって！自分の親の名前を店に掲げるって、相当な覚悟と自信がないとできないよね。お母さんの名前に泥を塗るような真似は絶対にしないっていう、その誠実さがピザ一枚一枚にこもってる感じがして、エモすぎて泣ける……。単なるビジネスじゃなくて、家族の誇りを守るためのピザ作り。これが、30年以上もトップを走り続けられる秘訣なのかも。
さらに驚きなのが、代表がとっても敬虔なクリスチャンで、どんなに書き入れ時でも「毎週日曜日は全店舗休業」を徹底してること。日曜日の釜山なんて、観光客で溢れかえってて、開けてればそれだけで数千万ウォンの売上になるはずなのに。でも、代表は「休むときは休む、大切なものを守る」っていうスタンスを崩さないんだよね。この「お金よりも大事なものがある」っていうマインドが、結果的に従業員の満足度を高めて、あの最高のサービスと味に繋がってるんだと思う。まじでリスペクトしかない！💀✨
2026年も行列必至！それでも並ぶ価値がある理由
2026年現在、イ・ジェモピザは釜山本店だけじゃなくて、西面（ソミョン）とかにも店舗を広げてるけど、どこに行ってもウェイティングは当たり前。平日でも1時間待ちはザラだし、週末なんてディズニーのアトラクション並みに並ぶこともあるんだから。でもね、不思議とみんな怒ってないの。だって、待った先にあの「原価率61%の奇跡」が待ってるって知ってるから。最近はAIロボットがピザを運んでくれる導入も進んでて、伝統と最新技術がミックスされてるのも面白いポイント！
私のおすすめは、やっぱり定番の「イ・ジェモ・クラストピザ」。耳の部分までチーズがぎっしり詰まってて、最後までずっと幸せが続くの。あと、意外と知られてないのがサラダのクオリティ！野菜も新鮮そのもので、ピザの罪悪感を完璧に中和してくれる（気がするｗ）。釜山の海を見ながら食べるのもいいけど、店内の活気ある雰囲気の中で、焼きたてをハフハフしながら食べるのが一番の贅沢だよ！
「日曜休みは残念だけど、それだけ従業員を大事にしてるってことだよね。そういう店のピザはやっぱり味が違う」
— インスティズ ユーザーの反応
韓国ネット民も大興奮！「これはもはや文化財」
今回の原価率公開を受けて、ネット上の反応もまじで熱い。3万回以上再生されてる投稿のコメント欄を覗いてみたら、みんなの愛が爆発してたよ。いくつかピックアップしてみるね！
「釜山市民の誇り。他の地域の友達が来たら、とりあえずここに連れて行けば間違いない」
「最近の物価でこの原価率を維持してるのは奇跡。代表、健康で長生きしてね…」
「一回食べたら、ソウルの高いだけのピザが食べられなくなった責任取ってｗ」
— 韓国コミュニティのリアルな声
みんな口を揃えて言うのは、「誠実さは裏切らない」ってこと。派手な広告やマーケティングにお金を使うんじゃなくて、その分を全部「材料」にぶち込む。そのシンプルだけど一番難しいことをやり遂げてるからこそ、2026年の今も、イ・ジェモピザは韓国グルメ界の頂点に君臨してるんだよね。これって、私たちZ世代が一番求めてる「ガチ感」そのものじゃない？
まとめ：釜山に行かない理由、ある？
さて、ここまで読んじゃったら、もう口の中がチーズの気分でしょ？ｗ 釜山は今、K-POPのイベントやおしゃれなカフェも増えててまじで熱いスポットだけど、その中心にはいつもこの「イ・ジェモピザ」がある。原価率61.2%っていう数字の裏側にある、お母さんの名前を背負ったプライドと、お客さんへの愛。これを知ってから食べると、きっともっと美味しく感じるはず！
みんなも釜山旅行の計画を立てる時は、必ず「日曜日以外」でスケジュールを組んでね！じゃないと、お店の前で泣くことになるから（実体験ｗ）。2026年のトレンドは、ただの映えじゃなくて、こういう「本物」のストーリーがあるお店。みんなはどこのピザが一番好き？コメントで教えてね！💄✨
